Strenge Kontrollen sichern Tierwohl

Weit über das gesetzliche Maß hinaus unterwerfen sich deutschen Kälberhalter strengen Kontrollen. Dabei besuchen unabhängige Experten unangemeldet die Höfe und überprüfen die Haltung der Tiere.

Kälberhalter aus Leidenschaft

Annette Efing, Karl-Josef Ratte und Hendrik Göttke - diese drei Landwirte gehören zu den rund 300 Kälberhaltern in Deutschland. Was sie antreibt und wie sie arbeiten, beschreiben wir hier.

So geht Wiener Schnitzel

Das original Wiener Schnitzel besteht aus Kalbfleisch - eine geschützte Bezeichnung, auf die wir viel Wert legen. Wir zeigen, wie Sie es zubereiten können.

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